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Des le parking on est surpris par le silence. A la sortie de Biarritz juste à proximité de l’aéroport, l’hôtel Brindos est un havre de paix avec une terrasse en pierre de la Rhune au bord de son lac privé où flottent une dizaine de bingalows. La très belle salle de restaurant est délaissée quand il fait beau pour sa terrasse où l’on y resterait tout l’après midi. Après un cocktail, vous vous régalerez d’assiettes travaillées.